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闲话家乡之 正月十五 文/秦辉
小时候过完年就开始盼十五了，那时的正月十五还不叫元宵节，正月十五就是正月十五，这个叫法对我们这些农村孩子更亲切，更贴心。
大年三十吃饺子，正月十五吃汤圆，不过吃汤圆也好像才是这几年的事情。小时候哪里知道什么汤圆，只记得在电视上听李宁戴着白高帽手里握着汤勺唱“汤圆汤圆卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆……”那时过年吃的是蒸馒头蒸包子蒸“花花”，过十五吃的则是蒸刺猬蒸麦秸垛和枣“花花”。
想起来那时的正月十五蒸刺猬蒸麦秸垛，用现在的话说还是很有仪式感的。首先妈妈把精挑细选的枣煮熟，枣的个头一边大，一色的肉厚核小。煮枣的香特别诱人，但并不允许我们吃，必须要等到蒸完后。还有蒸熟的红豆和黑豆装在小碗里，用来点眼睛和嘴巴。再准备用沸水煮好的梳子和剪刀，梳子最好用头尖齿密的，这样蒸出来的刺猬脖圈齿痕清晰细密，特别好看。剪刀最好用小巧的，用起来趁手方便。
刺猬大体的做法是，把枣放进面里揉成刺猬的形状，有头朝前的、有大的驮一只小的、还有头朝上叫做望天猴（不知是不是这个字）的。接下来就是剪了，头下方一剪为嘴，上方三剪为冠，脖颈处用梳子转两圈，齿痕以下为身，以上为头，剪无数剪为刺，后下方一剪为尻。这个身最难剪所以也最显功力，妈妈剪得细长而密，均匀有序，错落有致。而我的则长短不一，时粗如手指直竖，时细如发丝欲断，最要命的是用手抓过的地方，剪过的刺都摁下去没剪过的地方都抓出了窝儿。妈妈说，剪刺时千万别抓，要轻轻托在手心转着圈剪。我再试，还真是这样。剪完刺最后一道工序是安眼睛。选两颗较圆的摁前面为眼睛，嘴里含一颗，尻尾一颗，至今我不明白后面这颗有何寓意，如果嘴里含的是刺猬给家里叼送粮食，那这个或者是让它拉金豆子？
比起刺猬，麦秸垛就好蒸多了，就是把枣放进面里团成圆馒头，再拿另一块面搓成长条，分为三块，两块十字形搭馒头上，一块与其相接在最下面围成一圈，然后在身上随意剪那么几下即可。这个馒头就叫麦秸垛，长条就是封的草绳，据说做得愈大就愈丰收。虽然我家地少，收的粮食也不多，可有一年姐姐做的麦秸垛我两只手愣是没捧过来。
枣“花花”就是把面搓成长条盘为花的形状，其间点缀数颗枣。还有更巧手的可以做出数种花样，有一年正月十五，记不清是在谁家看到的了，他家供桌前摆着各种形状的面食，除了我家做的那几种还有元宝，小猪小鸡，俏皮又好玩儿。
十五晚上，妈妈把过年特意留下的红色小蜡烛插在蒸熟的刺猬身上，我们拿着拱门。拱门就是把刺猬头对着门一边拱一边念叨，“刺猬刺猬拱拱门，驮来两碗金和银，刺猬刺猬晾晾刺，给家送来两亩地。”这个小歌谣押韵上口好听又好记，大人教上两遍基本就忘不了了。我们把屋门院门拱完，然后把蜡烛吹灭取下来，开始慢慢享用手里的刺猬。
相对过年正月十五不是那么热闹，好像埕口街上也有跑秧歌和打锣敲鼓的。我们这些孩子也都是拱完门吃完刺猬后，有时去十字街跑一跑，有时在百货和食品之间那个门廊下藏几回猫猫，然后就各回各家了。
正月十六吃过早饭，每家每户都会把请来过年的“爷爷娘娘“送回去，到坟前烧纸上香放鞭炮，又是一阵接一阵大年三十早上似的噼哩叭啦声，然后回家把正堂挂的祖子和供品撤下，这个年算是彻底过完了。
有一年的正月十六，送完“爷爷娘娘”回来，祖子撤完爸爸又去摘挂在大门前的两只红灯笼，他跟弟弟在院子的枣树下一边整理灯笼上的流苏一边随口感叹，唉，又是一年！是啊，又是一年。小时候盼年从进腊月开始到正月十六结束， 这一个半月的时间里每一天都怀着一种期盼、惊喜和美好。等待着那一天的到来，甜甜地数着每一个重要的日子，腊八、辞灶、除夕、正月十五……直到正月十六灯笼摘下的那一刻，所有盼望成为现实，所有惊喜化为欢呼，所有等待变为拥有。
我想爸爸是在叹息那抓不住的时间，叹息一天天无奈流逝的岁月，叹息亲人的即将别离。同时叹息里也有期盼，期盼解冻后小河潺潺的流水，期盼冬闲结束后的农忙，期盼亲人的下一次团聚，这种期盼可能跟小孩腊月数日子一样，而这个日子的结尾，就是正月十五。
秦辉，山东无棣埕口人，山东省作家协会会员。
爱好文学，喜欢真实。
2012年出版小小说集《酒心巧克力》。
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发表于 2022-3-6 09:04:54
