牡蛎是我国首批“药食同源”的物质之一
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·牡蛎肉中蛋白质含量非常高,占45%~52%,脂肪7%~11%,总糖19%~38%,含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。是高蛋白质低胆固醇的优良食物来源。
·牡蛎含有人体所有8种必需氨基酸(必需氨基酸:指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必须由食物蛋白供给)。
·牡蛎的含锌量居人类食物之首。一种观点认为:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。
·牡蛎中的牛磺酸含量,居海产品前列。
·牡蛎原动物含丰富维生素和无机质等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。
·牡蛎中含有丰富的呈味氨基酸如天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸。天冬氨酸和谷氨酸是可呈现鲜味的特征性氨基酸,甘氨酸和丙氨酸是可呈现甘味的特征氨基酸。
牡蛎壳中90%以上是碳酸钙,可应用于医药、食品保健及制作各种添加剂等。
“滨州金蚝”得益于渤海湾比较特殊的泥质海滩,硅藻和海洋浮游生物种类多数量大、饵料丰富,贝类富集了饵料中的丰富的氨基酸和众多营养元素,肉质饱满、口感平滑鲜美、品质更有保障。
无棣古贝堤水产养殖合作社,承袭自然禀赋,依托世界保存最完整且唯一新老贝壳堤并存、逐年生长的古贝壳堤。渤海湾优质海域,集牡蛎吊养和底播养护于一体,海鲜现捕全年提供,提供优质新鲜的海产体验。
年产生蚝600余万斤,产品供应有保障。
地域商标“滨州金蚝”,为各界客户广为认可。
古贝堤“滨州金蚝”捕捞实图
注:配送的促销金蚝个头较小
尝一口,就知道不一样!
订单现捕,从海洋到餐桌,给您一口满满海味道。
正海海洋牧场是滨州市首家贝类底播型海洋牧场,作为省级海洋牧场建设示范项目,现已纳入山东省“海上粮仓”建设发展计划。
2016年借力“海上粮仓”项目,推进海洋牧场建设,围绕贝类原良种选育、贝类资源修复、贝类清洁生产、水产品深加工、牧场+互联网等产业优化升级,打造北部沿海规模最大的贝类繁育、生产、加工和流通基地。
海洋发展历史悠久 资源养护环境优良
集团自1995年起从事水产品养殖,拥有标准海水养殖基地11万亩,30000m³水体育苗场及配套的饵料加工厂。对虾、牡蛎、文蛤、卤虫、梭子蟹、半滑舌鳎等数十个品种,被农业部认定为“无公害农产品”,年产量达4600吨,通过ISO9001质量管理体系认证,被认定为国家水产健康养殖场、贝类海洋牧场产业示范基地、滨州市农业产业化十佳龙头企业。承担的科技发展计划项目“中国蛤蜊的健康养殖和资源修复”项目及良种工程“四角蛤俐优良品种选育”项目均取得成功!
坚持绿色发展,提升海洋牧场高质量发展水平
自2016年起,正海海洋牧场以贝类苗种的底播增殖与养护为主,建设贝类苗种繁育与清洁生产基地,3年累计投放四角蛤苗种60亿粒,文蛤苗种45亿粒、毛蚶苗种45亿粒,对牧场资源进行直接修复。
牡蛎贝壳礁及购置设备,为牡蛎吊养新技术的开发提供坚实保障。
坚持信息装备支撑,建设“智慧海洋牧场”
坚持海陆统筹建设,完成海洋牧场陆域配套建设展示厅、监控室、研究院和体验馆“四个一”建设,实现全面监测、传输数据、科研宣教等功能,提升海洋牧场建设的可见性和可控性。
建设多功能海洋牧场平台,集资源管护、气象水文观测、安全保护、物资补给、特色旅游、环保治理、海洋科普等功能于一体,成为离岸海洋牧场建设的现代化支点。
坚持科企协同创新,打造海洋牧场合众发展模式
2017年内获批山东省底播海洋牧场工程技术协同创新中心
2018年6月,与包振民院士及其工作团队签订合作协议,成立“正海院士工作站”,打造一流的贝类产业示范基地。
协同国家贝类首席专家张国范教授及其团队开展滨州近江牡蛎礁生态修复研究。
2018年5月,发起成立“无棣古贝堤水产养殖专业合作社”,注册“滨州文蛤”“滨州金蚝”两个地域商标,通过企业+合作社+渔户的合作模式,推动渔民“转捕为养”的脚步,提高海洋牧场生态修复力度。
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